Quem é apaixonado por hambúrguer não ficará decepcionado em sua passagem por Paris. A capital francesa conhecida pela alta culinária não deixa a desejar quando o assunto é hambúrguer! Ainda que a carne não seja sempre a estrela do prato, os molhos são sempre incríveis. Nos últimos meses morando aqui eu fiz meu dever de casa: visitei vários endereços para escrever esse post com os melhores hambúrgueres de Paris!
Vale ressaltar que é muito fácil encontrar hambúrguer no cardápio de restaurantes por aqui. Já quanto aos preços, eles costumam ser de aproximadamente 10 euros cada, em média, sendo 20 euros em média os combos com batata frita. A batata frita, aliás, é uma estrela a parte no cardápio porque geralmente elas são “faire maison”, ou seja, feitas em casa. Uma dica na hora de pedir os hambúrgueres é sempre lembrar de avisar o ponto da carne: à point, bien cuit ou saignant!
1. Big Fernand
O Big Fernand é, na minha opinião, o mais francês dos hambúrgueres. Isso porque os ingredientes são franceses, os queijos maravilhosos eo pão sempre macio. Além disso, a batata frita também é espetacular! Minha pedida é quase sempre o Big Fernand que tem queijo Tomme de Savoie, carne e molho tipo rosé. Ou, então, monto meu próprio hambúrguer com queijo raclette e molho barbecue. Para acompanhar peça a cerveja Galia (eu gosto da IPA). Você pode conferir o cardápio completo no site deles. O combo sai a 16 euros.
Eles têm vários endereços, mas você pode ir no que fica na Galeries Lafayette Homme (2º andar); na BHV Marais (Rue de Rivoli nº 52 em frente ao Hôtel de Ville) ou em Montparnasse pertinho da Torre no número 86 da Boulevard du Montparnasse.
2. Paris New York
Essa hamburgueria descolada tem quatro endereços em Paris, e é considerada por muitos veículos de Paris como o melhor hambúrguer da cidade. Eu visitei dois dos endereços e, de fato, fique apaixonada pelos hambúrgueres simples e deliciosos. O cardápio costuma mudar sempre, então a dica é conferir as opções no site deles. A minha pedida foi um Vintage cheesburguer que é um sanduíche clássico. Pedi com batatas fritas e ele veio servido num prato recheado delas que são bem fininhas! O pão bem macio é uma delícia! Custa cerca de 20 euros o lanche.
Para visitar o PNY basta escolher um dos endereços, mas fique atento porque eles funcionam de 12h às 15h e de 19h às 23h30. PNY Faubourg (120 Rue du Faubourg St-Antoine Paris, 75012 PNY Marais (1, rue Perrée Paris, 75003), PNY Oberkampf (96, rue Oberkampf Paris, 75011) e PNY Voyager (24, rue Pierre Fontaine Paris, 75009).
3. Five Guys
Você pode se perguntar o que uma rede norte-americana está fazendo numa lista dos melhores hambúrgueres de Paris, certo? Mas o Five Guys merece porque ele é simplesmente maravilhoso! Não à toa e o hambúrguer favorito de muita gente! O pão é fofinho, a carne suculenta, o bacon crocante e as batatas são feitas de uma maneira rústica que dão um sabor único. Você pode escolher os ingredientes ou pedir “all the way” que é com todos eles. Se você nunca experimentou, minha dica é dar uma olhada no site deles.
Além disso, minha outra recomendação é sempre pedir o pequeno! Ou seja, o little hambúrguer (ou cheesburguer) e as little fries (batatas fritas). Isso porque além das batatas servidas na embalagem eles colocam mais no saco. Ou seja, é muitaa batata! Outra boa pedida são os milk-shakes de oreo. Num lanche pequeno gasta-se cerca de 15 euros.
O Five Guys tem unidades na Champs-Élysées na Ópera, na Gard du Nord, no Bercy Village e em La Defense. O melhor é que eles funcionam até tarde.
4. Le Camion qui fume
O Le camion qui fume foi uma grata surpresa entre os melhores hambúrgueres de Paris. Eles têm três restaurantes e, ainda, dois food trucks. O sanduíche é simples, mas bem saboroso! O pão é fofinho, a carne grelhada e o queijo do tipo cheddar ou blue cheese. Você pode olhar as opções no site deles. Os preços são bem honestos, com menus a partir de 12,90 euros. Eles também têm hambúrgueres do momento que podem ser uma nova descoberta de sabores.
Os endereços dos restaurantes são: 168 Rue Montmartre, 75002 Paris; 66 rue oberkampf, 75011 Paris e Cinéma Pathé Ivry, 5 Rue François Mitterrand, 94200 Ivry-sur-Seine. Já o caminhão fica na MK2 Bibliothèque (132 avenue de France, 75013 Paris) diariamente e na Place de la Madeleine (11 Place de la Madeleine, 75008 Paris) às terças e quarta-feira de 12h às 14h.
5. Le Ruisseau – Burger Joint
Essa hamburgueria tem 3 endereços em Paris, e também está entre as melhores de Paris. O hambúrguer é saboroso e vem com uma explosão de queijo, além do pão macio e fresquinho. O menu custa a partir de 12 euros, e tem várias opções diferentes (veja o site deles). Eles têm também versões vegetarianas, com peixe ou com frango.
Mais um imperdível dessa lista. Fui no endereço pequenino do Marais (22 Rue Rambuteau, 75003 Paris), mas eles funcionam também no 18eme (65 Rue de Ruisseau) e na cidade de Levallois (39 Rue de Rivay).
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6. L’artisan du burguer
Para quem procura hambúrguer feito por chefs esse é o lugar. Uma delícia que tem cinco endereços em Paris, e também é u, dos melhores da cidade. Os hambúrgueres são do estilo gourmet (olhe no site deles), e levam o nome de lugares de Paris. Eu sempre peço o St German des prés que vem com Carne, tomate fresco, salada de rúcula, queijo parmesão, bacon grelhado e molho de especiarias doce.
A batata frita também é gostosa, mas nada de espetacular. Peça a maionese para acompanhar! Gosto de ir no endereço de Les Halles beem no centro de Paris (94 Rue Rambuteau, 75001 Paris).
7. Blend
Esse é daqueles que vale repetir. O pão é no estilo brioche, a carne gostosa acompanhada de bacon caramelizado. Além disso, a batata frita é maravilhosa porque parece ser trufada (mesmo não sendo). É aquele hambúrguer que vai te deixar com gosto de quero mais. Outro atrativo é o atendimento deles que é sempre bem bacana.
Confira as opções no site. Eu visitei o da Rue D’Argout 44 no 2eme, mas há também outros endereços como, por exemplo, um na Madeleine (18 Rue Duphot, 75001) e no Odeon (4 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006).
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